安徽九華山酒業(yè)股份有限公司始建于1952年,距今已有七十年的歷史,前身為池州市貴池縣杏花村酒廠(chǎng)。公司坐落國家第一個(gè)生態(tài)經(jīng)濟示范區池州市內,北臨黃金水道長(cháng)江,南接佛國九華山。這里山青水秀,氣候宜人,四季分明,獨特的自然環(huán)境造就了這里得天獨厚的釀酒條件,讓古代眾多文人墨客為之止步。
九華山酒業(yè)占地面積110000多平方米,總資產(chǎn)2億多元,品牌價(jià)值近10億元,擁有1500多條生態(tài)發(fā)酵窖池,是皖南地區自家釀造的白酒企業(yè),同時(shí)也是全省率先采用生態(tài)發(fā)酵的白酒企業(yè)。九華山酒業(yè)還是全國白酒行業(yè)首家登陸“新三板”企業(yè),股票簡(jiǎn)稱(chēng):九華山酒,股票代碼:831799。
但是今天,我們不談企業(yè),我們一起來(lái)了解一下這池州杏花村千百年來(lái)的文化傳承。要知道,酒文化是中華民族文化傳承必不可少的一環(huán),在世界酒文化上都是獨一檔的存在,正是有了中華酒文化的浸養滋潤,才讓這酒顯得儒雅高尚,顯得恣意歡謔,誕生了許多經(jīng)久不衰的千古佳話(huà)。
而要想了解這池州杏花村,我們就先要回到一千多年前的唐朝,去看一位當朝大詩(shī)人與這杏花村發(fā)生了什么故事。
據史料記載,古杏花村東抵池州城西門(mén),南至齊山南湖,西臨杜塢,北達缽頂山,橫貫十里,遍植杏花,故有十里杏花村之說(shuō)。隋唐期間,池城西岡,杏花滿(mǎn)坡,綿延賦彩。陽(yáng)春三月,眺望此岡,燦若紅霞,岡上有村,村中酒壚如肆,酒旗獵獵,可謂“十里煙村一色紅”,“村酒村花兩共幽”之佳境。
杏花村古時(shí)還有“杏簾在望”“詩(shī)酒共幽”的妙境。相傳唐會(huì )昌年間,杏花村里和諧興旺,酒店如市,黃公酒壚生意最好。酒壚主人自家院內有一口水井,人稱(chēng)“黃公井”。此井青磚砌壁,水似甘泉。黃公酒壚即用此水釀酒,醇厚可口,時(shí)人無(wú)不爭飲。酒壚坐落在古井之旁,竹籬柴扉,迎湖而起,烏桕樹(shù)梢,酒旗高挑,獵獵生風(fēng),令人未飲先醉。清代詩(shī)人柯日乾曾有詩(shī)《黃公酒壚》贊曰:何處覓黃公?青簾遠近同。門(mén)前烏桕樹(shù),猶作杏花風(fēng)。
大唐會(huì )昌四年至六年間(844-846),任池州刺史的詩(shī)人杜牧在清明時(shí)信步西郊,行春遇雨,飲酒于此,便在黃公酒壚飲酒酣興后,寫(xiě)下《清明》絕句,就是盛贊此地的千古絕唱“清明時(shí)節雨紛紛,路上行人欲斷魂。借問(wèn)酒家何處有,牧童遙指杏花村”。
從杜牧題清明詩(shī)后,村遂以杏花名成千古名村。亭臺樓榭,茅屋酒簾,十里杏花,燦若紅霞。成為仕宦文人,賞花沽酒臥游之地,后人并在此建杜公祠。宋人曹天祐有詩(shī)“久有看春約,今才出郭行。杏花飛作雨,煙笛遠聞聲。舊跡尋何處,東風(fēng)暖忽生。酒壚仍得醉,倚待月華明。”明沈昌作《杏花村》詩(shī):“杏花枝上著(zhù)春風(fēng),十里煙村一色紅,欲問(wèn)當年沽酒處,竹籬西去小橋東。”
村以詩(shī)傳,詩(shī)亦以村傳,使杏花村名聞遐邇,千古留芳。自此,池州杏花村名滿(mǎn)天下,“天下第一詩(shī)村的”美譽(yù)也因此而來(lái)。
縱觀(guān)池州杏花村成就千古名村的傳奇經(jīng)歷,黃公美酒、文人墨客、名篇佳作每一樣都是缺一不可。既然如今我們得知了池州杏花村的美名之由來(lái),那后來(lái)的故事又如何華,還請大家敬請期待下一篇——池州有酒九華名,杏花村外天下知(創(chuàng )業(yè)與發(fā)展篇)